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解答：

1、綠色西蘭花營養(yǎng)豐富。

2、綠菜花的胡蘿卜素含量比白菜花高。西蘭花花青素對人體有好處。建議多吃西蘭花。

3、從營養(yǎng)上來說，西蘭花的營養(yǎng)價值更高，因?yàn)樵谒蓄伾?，綠色的營養(yǎng)價值最高，其次是黃色、紅色、黑色和白色。不過，白菜花的營養(yǎng)價值也很高。都是十字花科的食物，對預(yù)防女性乳腺癌很有好處，卷心菜花的維生素C含量也比較高。

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